Общепринятой версии происхождения названия не существует.

Одна из версий основана на легенде, согласно которой у горского князя родился хилый болезненный ребенок.
Что только не делали родители, чтобы укрепить здоровье отпрыска знатной фамилии, но ничего не помогало.
Однажды везли мальчика к очередному к целителю.
День был жаркий.
Ребенок был измучен долгой дорогой.На одном из привалов мальчика искупали в источнике в долине Пятигорья, и уже на следующий день дитя пошло на поправку и на голове ребёнка появились черные волосы.
Место это и назвали «ессен тюк», что на карачаевском языке означает «живой волос».
Имеется также версия, что «сентук» переводится с адыгейского языка как «привычный угол», «обжитое место».
Несколько аналогичных версий по рождению названия здравницы "Ессентуки" основано на переводе похожих звукосочетаний с различных языков северокавказских народов.
В следующей версии говорится, что название Ессентуки, происходит от монгольского «йисун туг» - означающее «девять флагов».
Но какая бы версия не была взята как основополагающая, г. Ессентуки был, есть, и будет